Nuostabi žiedinių kopūstų užkandėlė

Kaip marinuoti žiedinius kopūstus?

Sovietų žmonės seniai su meile ir apetitu gydo kopūstus, kurie yra skanūs bet kokia versija. Bet, be abejo, marinuotu pavidalu jis neturi lygių, nes paprasčiau nerandate sultingesnio, traškesnio ir švelnesnio užkandžio. Paruošta, tai bus puikus priedas prie žuvies ir mėsos, kruopų ir tik stiklinės šaltos degtinės. Tačiau nedaugelis žmonių žino, kad tikrai galima rauginti ne tik baltus ar raudonus kopūstus, bet ir žiedinius kopūstus, kurie dažnai gaminami tešloje arba tiesiog dedami į daržovių troškinius.

Pasirodo, kad taip paruoštas jis tampa originaliu patiekalu, kurio nėra gėda dėti ant šventinio stalo ar atsargų žiemai. Be to, rauginti spalvotus - nėra varginantis ir neužimantis laiko. Kaip gaminamas toks patiekalas? Čia yra keletas saugių lažybų, kaip pirmą kartą marinuoti žiedinius kopūstus.

Straipsnio turinys

К keptos bulvės ir mėsa

Taigi, pirmajam receptui, kaip patiems marinuoti žiedinius kopūstus, reikia greitai paruošti šiuos produktus:

Kaip marinuoti žiedinius kopūstus?
  • 1 daržovių galva;
  • 3 česnako skiltelės;
  • 1-oji morka;
  • 800 ml išgryninto vandens;
  • 1 g sausos kalendros;
  • 4 šaukštai rafinuotas saulėgrąžų aliejus;
  • 4 šaukštai granuliuotas cukrus;
  • 150 ml virtuvės acto;
  • 4 gvazdikėlių žiedynai;
  • 1 lauro lapas;
  • 1 arbatinis šaukštelis juodieji pipirų grūdeliai;
  • pora šaukštų rupi druska.

Visą kepimo procesą galima suskirstyti į kelis etapus:

  1. Virtuvės inde sumaišomas vanduo, visi prieskoniai ir prieskoniai, išskyrus actą;
  2. Skystis užvirinamas ir tik tada pilamas virtuvinis actas;
  3. Kopūstus reikia išardyti į atskirus žiedynus;
  4. Morkos supjaustomos juostelėmis, griežinėliais arba paprasčiausiai trinamos ant stambios trintuvės;
  5. Nuluptas česnako skilteles supjaustykite nedideliais gabalėliais;
  6. Daržovės dedamos į karštą marinatą ir atvėsinamos iki kambario temperatūros;
  7. Užkandį galima patiekti per dieną, kurį jis turėtų praleisti šaldytuve.

Korėjiečių kalba

Kaip marinuoti žiedinius kopūstus?

Jei ketinate išmanyti, kaip greitai rauginti šviežius korėjietiško stiliaus kalafiorus, būkite pasiruošę, kad vargu ar gausite tą patį patiekalą, kurį gamina jo kūrėjai.

Gali būti, kad visa prasmė yra tai, kaip reikiami prieskoniai interpretuojami namuose, arbaužkandžių gaminimo paslaptyse. Bet tai nereiškia, kad jūsų - žiedinių kopūstų versija nebus skani.

Ne, tiesiog patiekalas pasirodys neįprastas, aštrus, aštrus ir žavisi.

Na, jei norite pasigaminti namuose, sukaupkite šių ingredientų:

  • 0,5 kg pagrindinės daržovės;
  • didelę šviežią morką;
  • aitrioji paprika;
  • 1,5 šaukštelio druska;
  • kelios česnako skiltelės;
  • 3 valg stalo actas;
  • žaluma;
  • pora šaukštų bekvapis saulėgrąžų aliejus.

Be to, visas procesas, kaip rauginti korėjietišką greitąjį žiedinį kopūstą, apima šiuos veiksmus:

Kaip marinuoti žiedinius kopūstus?
  1. Pagrindinė daržovė padalijama į žiedynus, kurie nuplaunami, užpilami virintu vandeniu ir užvirinami;
  2. Kopūstų sultinys nusausinamas;
  3. Morkos smulkiai sutarkuojamos, o vienas aitrioji paprika supjaustoma mažais kubeliais arba kubeliais;
  4. Žalieji ir česnako skiltelės smulkinamos ir dedamos į išvirtus pumpurus;
  5. Augalinis aliejus ir actas supilami į bendrą indą su daržovėmis, priespauda viską nuspaudžia ir palieka porai dienų.

Į šį marinuotų kopūstų receptą galima pridėti cukraus, jei reikia.

Žiemos laukas

Pereinama prie to, kaip greitai ir skaniai rauginti kopūstus, kuriuos namuose reikės laikyti rūsyje iki kito sezono.

Pasirodo, kad tam nereikia daug laiko, ypač jei yra visi reikalingi produktai, būtent:

  • pagrindinės daržovės siūbavimas;
  • 1 mažas saldus burokėlis;
  • pora šaukštų granuliuotas cukrus;
  • pipirų žirneliai, kurių kiekis yra 6–8 vnt.
  • 5 džiovinti lauro lapai;
  • pusė stiklinės obuolių sidro acto.

Išplovę ir išardę žiedinius kopūstus, pradėkite virti likusias daržoves:

Kaip marinuoti žiedinius kopūstus?
  1. Burokėliai nulupami ir supjaustomi griežinėliais;
  2. Luptos česnako skiltelės pjaustomos tuo pačiu būdu;
  3. Marinavimui paruoškite emalio ar stiklo indą, pavyzdžiui, pieno skardinę ar mažą keraminę statinę;
  4. Kopūstai ir burokėliai greitai kaupiami sluoksniais į paruoštą indą ir visa tai užpilama sūrymu;
  5. Norėdami paruošti įdarą, už kiekvieną litrą vandens įdėkite porą neužbaigtų šaukštų rupios druskos, tiek pat cukraus, lavruškos ir pipirų grūdelių;
  6. Mišinys užvirinamas, pilamas obuolių sidro actas ir viskas lieka atvėsti.

Šis greito marinavimo receptas leidžia per 3–5 dienas gauti skanų ir traškų gabalėlį.

Kaip marinuoti žiedinius kopūstus?

Galite naudoti pagal poreikį, tai yra, valgyti iš karto arba liktinaudoti ateityje. Jis nesugestų, nesurūgtų ir nesipelėtų

Užsibrėžęs tikslą rasti naujų ir originalių būdų, kaip greitai ir skaniai marinuoti žiedinius kopūstus prie stalo ar žiemai, suprantate, kad jie visi sukurti tuo pačiu principu ir veiksmų algoritmu.

Vienintelis dalykas yra tai, kad keičiasi prieskonių sąrašas ir jų kiekis, o tai visiškai priklauso nuo skonio nuostatų.

Turite rasti mėgstamiausią variantą, kurį turėsite padaryti atlikdami eksperimentus ir savo sumetimais.

Žiedinių kopūstų apkepas su sūriu

Ankstesnis pranešimas Kaip numesti svorio
Kitas įrašas Pluoštinė krūties adenoma: ar verta susirūpinti savo gyvenimu atlikus šią diagnozę?