Week 0

Mokymasis namuose gaminti putotą kavą: nuo ko pradėti ir kaip treniruotis?

Kava yra mėgstamas daugelio žmonių gėrimas. Tikrieji žinovai labiau mėgsta natūralų kreminį gėrimą, o tirpias granules traktuoja šiek tiek paniekos. Tai yra gana pagrįsta - antrasis kavos variantas yra labiau pakaitalas, nenaudingas ir ne per skanus.

Išvirti kokybišką kavą yra tikras menas, kurio ne kiekvienas žmogus sugeba suprasti. Rytuose manoma, kad tam reikia tikro talento - kaip sakoma, natūralios dovanos. Bet jei labai norite sužinoti galimybę pagaminti skanų, aromatingą ir pilną gėrimą, privalote tai išbandyti. Tai galite padaryti praktiškai bet kuriuo metu namuose.

Straipsnio turinys

Putojanti kava : kaip teisingai gaminti?

Kava su pieno puta vadinama kapučino. Lengviausias būdas tai padaryti yra specialus prietaisas - profesionalus, pusiau profesionalus ar buitinis kavos aparatas, aprūpintas visa reikalinga įranga, kad būtų galima greitai sukurti tokius gėrimus.

Mokymasis namuose gaminti putotą kavą: nuo ko pradėti ir kaip treniruotis?

Bet jei tikrai norite ir labai stengiatės, tikrą kapučino galima pasigaminti net turkų namuose.

Kapučinas garsėja tankiu putotu pienu ar grietinėle. Restoranuose jis dažnai patiekiamas su modeliu, padengiančiu tą pačią pieno putą.

Piešiniuose paprastai vaizduojamos paprastos figūros - lapai, širdelės, burbuliukai ir kiti papuošalai.

Pieną ar kreminę putą lengviausia pagaminti specialia mašina. Tradiciškai jame yra specialiai šiems tikslams sukurtas cappuccinatore. Bet jei neturite namuose, putas galite paruošti atskirai, naudodami kitus virtuvės reikmenis.

Norint namuose paruošti tirštą kavos kremą, jums reikia grietinėlės ar pieno, o antrasis variantas, kad ir kaip būtų keista, yra daug geriau. Pienas turi būti riebus - mažiausiai 3%. Šiam tikslui labai patartina naudoti natūralų produktą, tačiau parduotuvės produktas taip pat tinka, jei jo leistino laikymo terminai nėra per ilgi.

Šie įrankiai padės jums suputoti pieną:

  • Maišytuvo šluotelė (plakimas rankomis);
  • Maišytuvas (automatinis plakimas);
  • Prancūzijos spauda;
  • Maišytuvas.

Šiuose prietaisuose sunkiau padaryti putą nei kapučino virimo aparate, tačiau tai įmanoma tinkamai pasistengus ir atsargiai.

Viskas, ką jums reikia padaryti, tai išvirti gėrimą teisingas ir užpiltijo gautas priedas .

Gėrimai, paskaninti šokolado ar karamelės priedais, klevų sirupu, įvairiais prieskoniais (cinamonas, vanilė, imbieras ir kt.), yra gana skanūs.

Lengviausias būdas gauti putų

Tiems, kurie nėra įpratę eiti sunkiu keliu, gamintojai sukūrė specialius greitus gėrimus, kurie vos per dvi minutes padeda pasiekti norimą putojimą ant kavos paviršiaus. Vienas iš jų yra Nescafe Crema .

Mokymasis namuose gaminti putotą kavą: nuo ko pradėti ir kaip treniruotis?

Pati žaliava nėra granuliuota ir yra smulkūs milteliai. Viską, ką reikia padaryti norint pagaminti putotą kavą, yra užpilti šaukšteliu miltelių verdančiu vandeniu. Tačiau erdvus komponentas greitai nusistovės ir nebus toks skanus, lyg pats pagamintumėte iš pieno ar grietinėlės.

Tačiau ši galimybė bus priimtina kavos su putomis mėgėjams, kurie nuolat kažkuo užsiėmę arba didžiąją laiko dalį praleidžia darbe.

Dešinysis espreso turkų kalba

Išvirti teisingą aromatinį gėrimą namuose nėra taip lengva, kaip gali atrodyti iš pirmo žvilgsnio. Kava yra gana kaprizinga žaliava, ir jei jūs ją tam tikrą laiką laikysite turkoje virš ugnies, nieko gero nebus.

Jei namuose turite kavamalę, rinkitės kavos pupeles. Galite patys juos susmulkinti, ir būsite 100% tikras dėl žaliavų natūralumo. Jei neturite prietaiso, rinkitės aukščiausios kokybės gėrimą. Šiuo atžvilgiu prekių ženklų Paulig ir Carte Noir produktai gerai pasitvirtino. Šiuo atžvilgiu neverta taupyti pinigų - bent jau surogatai jums gali pasirodyti visiškai neskoningi. Nepamirškite apie jų poveikį sveikatai ir svoriui.

Turkyje reikia virti espresą pagal šį principą:

  • Į Turku supilkite reikiamą kiekį miltelių;
  • Įpilkite vandens (paprastai vandens kambario temperatūroje arba drungno, bet ne karšto ar verdančio vandens);
  • Indą padėkite ant viryklės vidutine temperatūra;
  • Palaukite;
  • Kai ant gėrimo paviršiaus atsiranda putplasčio, nuimkite indą nuo viryklės ir palaukite, kol nusistovės;
  • Jokiu būdu netroškinkite - jei taip nutiks, susidursite su per dideliu kartumu;
  • Po to, kai putos nusėda, vėl padėkite turką ant viryklės;
  • Pakartokite manipuliacijas 3–7 kartus, priklausomai nuo to, kokio stiprumo kavos ketinate gauti;
  • Nerekomenduojama putas dėti daugiau nei 7 kartus - gėrimas gali pasirodyti per stiprus ir griežtas skoniui.
Mokymasis namuose gaminti putotą kavą: nuo ko pradėti ir kaip treniruotis?

Tai yra viskas, ko iš jūsų reikalaujama norint paruošti tikrą kavą. Jei mėgstate aštrius gėrimus, RyokoĮ maltas pupeles rekomenduojame įdėti cinamono arba natūralios vanilės. Tai turėtų būti padaryta miltelių išpylimo į turką etape. Antpilai paprastai dedami paskutiniai, kai skystis jau supiltas į aukštas stiklines. Ir tik pabaigoje tepamos pieno putos. Paskutinis gamybos etapas yra brėžinio, jei tikimasi, pritaikymas.

Skaniausias derinys su šiais priedais:

  1. Karamelė;
  2. Šokoladas;
  3. pienas;
  4. Vanilė;
  5. Riešutas.

Kai kurie žinovai labiau mėgsta užpiltines stipresnes - būtent su romo ar likerio skoniu.

Glace

Glace yra dar vienas gėrimo variantas, kuris sužavės net išrankiausius gurmanus.

Lengva gaminti maistą, o rezultatas džiugins tiek namų ūkius, tiek rafinuotus svečius.

Norėdami paruošti glaistą, turite išvirti espreso kavą. Pagal skonį galite pridėti cukraus, nors manoma, kad šiuo atveju toks komponentas yra aiškiai nereikalingas - jis gali supaprastinti gatavą gurmanišką gėrimą.

Glace patiekiamas aukštose taurėse, pavyzdžiui, kapučino. Supilkite gautą espresso į dubenį, tada į taures įpilkite samtelį grietinėlės ar pieno ledų. Patiekdami galite papuošti ir ledais. Gėrimo-deserto viršuje galima pabarstyti smulkių šokolado drožlių, tirpios kavos granulių, kakavos miltelių, grūstų riešutų. Jei turite užpilo - užpilkite ant jo ir gautą skanėstą, tačiau nepersistenkite su jo kiekiu.

Į glaistą taip pat galite pridėti alkoholinių gėrimų ar romo. Riešutų skoniai labai harmoningai derinami su gėrimu - nuo lazdyno riešutų iki kokoso.

Mokymasis namuose gaminti putotą kavą: nuo ko pradėti ir kaip treniruotis?

Dėl ledų glazūra pasirodys garantuota putomis, o jums paruošti nereikės jokių papildomų manipuliacijų.

Todėl, jei nesiseka gaminti tokių kulinarinių malonumų arba paprasčiausiai sutaupote laiko ir neturite laiko plakti pieno putomis, išbandykite glazūruotą variantą - gėrimas pasirodys nepaprastai skanus ir patenkins jūsų pradinius norus.


Galite greitai patiekti tokį desertą, kuris išspręs staiga atvykusių svečių skanėstų problemą. Atminkite - kreminiai ledai šaldiklyje niekada nebus nereikalingi jūsų namuose!

Ne visi gali įvaldyti kavos ruošimo meną. Bet jei mokysitės ilgai ir stengsitės, jums tikrai pasiseks!

MARVEL CONTEST OF CHAMPIONS NO TIME FOR LOSERS

Ankstesnis pranešimas Savo rankomis iš karoliukų gaminame ramunę
Kitas įrašas Nugalėti kalbos defektus - ar įmanoma be gydytojo?