Du receptai iš brandintos jautienos

Kukurūzų košė iš daugiadarių: geriausi receptai ir maisto gaminimo patarimai

Anksčiau ar vėliau kiekviena šeimininkė užduoda klausimą: kaip išvirti kukurūzų košę? Vaikai mėgsta šį skanėstą, kai kurie suaugusieji negali gyventi be jo. Kukurūzų košė yra dievinamas gruzinų, rumunų, italų ir moldavų virtuvės patiekalas. Tai gali būti švelnus, aštrus, sūrus ar saldus, virtas piene.

Straipsnio turinys

Kukurūzų košės nauda ir žala

Kukurūzų košė iš daugiadarių: geriausi receptai ir maisto gaminimo patarimai

Šis patiekalas yra tiesiog neįkainojamas tiems, kurie bando gyventi sveiką gyvenimo būdą ir valgyti tinkamą sveiką maistą. Faktas yra tas, kad kukurūzų kruopose, iš kurių ruošiama košė, yra labai daug naudingų mikroelementų. Vertingi vitaminai, folio rūgštis, piridoksinas, riboflavinas, biotinas ir tiaminas ... Sąrašas yra labai ilgas ir apima daug naudingų mineralų.

Kukurūzų nauda tuo neapsiriboja. Pluoštu jis lenkia daugelį maisto produktų. Dėl to vyksta virškinimo trakto ir kraujagyslių sistemos valymas ir normalizavimas.

Reguliarus šio vertingo produkto vartojimas padeda pašalinti toksinus ir pesticidus iš organizmo, o radionuklidų žala yra mažesnė. Be to, sumažėja blogojo cholesterolio lygis, kraujagyslės tampa elastingesnės ir pagerėja jų pralaidumas.

Dietos besilaikantiems kukurūzų košė gali būti puikus maistingas maistas. 100 gramų yra tik 86 kcal. Ji yra viena iš dietinių produktų sąrašo lyderių, o pagal naudingas savybes ji patenka į penketuką.

Kadangi kukurūzuose yra krakmolo, neturėtumėte jų vartoti per daug. Apskritai, moterims toks patiekalas tėra dievobaimingumas. Ši košė pagerina veido spalvą, bendrą odos, plaukų ir nagų būklę.

Tai taip pat naudinga vaikams ir pagyvenusiems žmonėms. Tačiau dėl glitimo iš pradžių neverta duoti kūdikiams kukurūzų košės dažniau nei kartą per savaitę.

Kaip virti kukurūzų košę

Kukurūzų košė yra žinoma daugelyje šalių ir kai kuriose yra tradicinis patiekalas. Polenta ir hominy, angu, abysta, gomi, banush - kai tik jai paskambins! Pavyzdžiui, Gruzijoje kukurūzų miltų košė balta ... Kita vertus, itališkoji polenta yra vidutinio maltumo kukurūzų miltų košė. Bendra taisyklė yra ta, kad produktas turi būti šviežias ir be priemaišų.

Visų pirma, prieš ruošdami dribsnius, turite juos nuplauti ir pamirkyti. Galite iš anksto pasp grūdus. Su miltais yra šiek tiek lengviau, be to, jie virti greičiau. Produktas pilamas karštu skysčiu, kurio kiekis priklauso nuo norimo indo konsistencijos. Druska arba cukrus dedamas iš anksto.

Indo pasirengimą lemia grūdų purumo laipsnis. Kai tik grūdai užvirs ir taps beveik vienalyte mase, galite išjungti viryklę ar daugialypį viryklę. Idealiu atveju leiskite jam sėdėti bent 30 minučių. Taigi jis dar labiau garuos ir įgis sodrų skonį bei šiek tiek sutirštintą konsistenciją. Geriau virti porciją 1 kartą. Košė patiekiama karšta, atvėsusi tirštėja.

Kukurūzų košės virimo multivarke receptai

Kukurūzų košė iš daugiadarių: geriausi receptai ir maisto gaminimo patarimai

Jei verdate hominy katile ar puode, turite jį nuolat maišyti, kad nesudegtų ir nesuliptų. Bet tai nėra labai patogu, be to, po virimo lieka kalnai nešvarių indų. Ir jį paruošti užtrunka gana ilgai.

Lengviausias būdas gaminti yra kukurūzų košė lėtoje viryklėje. Tai išsprendžia maišymo problemą ir atlaisvina daug laiko paruošti dar porą skanių patiekalų

Norėdami gauti kuo švelnesnę kukurūzų košę su pienu, jums reikės:

  • vandens - 200 ml;
  • pienas - 450 ml;
  • kukurūzų kruopos - 200 g;
  • kreminė aliejaus - 50 g;
  • medus - 50 g.

Pirmiausia nuplaukite javus. Tada į multivarką pilamas šiltas pienas ir karštas vanduo, jame ištirpinamas sviestas ir medus. Uždėkite kukurūzus ir uždarykite. Krosnelė yra nustatyta į režimą, skirtą košei virti. Maždaug po valandos galite patikrinti patiekalo pasirengimą. Peržiūrėkite skysčio kiekį periodiškai po dangteliu.

Šiek tiek kepta košė pasirodo labai skani. Norėdami tai padaryti, išvirus kukurūzams, nustatykite kepimo arba kepimo režimą ant multivarko ir palikite aliejų 5-15 minučių, priklausomai nuo porcijos dydžio ir norimo perdirbimo laipsnio. Košė tampa aukso ruda, o jos skonis - sodresnis.

Skanūs košės priedai

Gruzinų virtuvė siūlo virti košę kiek kitaip. Tam išmirkyti grūdai dedami į verdantį vandenį. Jums nereikia daug druskos. Virimo pabaigoje ant lėkštės išdėliojamas hominy, o ant viršaus uždedama keletas gabaliukų sūdyto fetos sūrio arba suluguni.

Kitas būdas paįvairinti hominy yra sumaišyti su aštria adžika. Tai gana neįprastas patiekalas, bet labai skanus. Ant viršaus dedama mėsa, troškinta pomidorų padaže. Taip pat receptą galima paįvairinti įvairiomis žolelėmis, spirgučiais, padažais, malta mėsa, džiovintais vaisiais ir razinomis, šviežiais vaisiais.

Bet tai dar ne viskas. Išdėjus košę į lėkštes, iš jos likučių galima paruošti skanių traškučių. Tai galima padaryti multivarke, ant dubenėlio sienų paskleidus kukurūzų masęplonu kelių milimetrų sluoksniu.

Tačiau labiausiai šis metodas yra tinkamas tuo atveju, kai košė verdama ant viryklės paprastame puode storu dugnu arba katilu, nes lipni masė kepimo metu vis tiek prilimpa prie jų sienų, net nepaisant nuolatinio maišymo.

Nustatoma žema temperatūra, o po 5 minučių likučiai pradeda džiūti. Kai jie pakankamai rudi, pluta nulūžta nuo sienų ir suskaidoma. Maži kukurūzų dribsniai yra paruošti!

Kiekvienas receptas yra geras savaip. Kukurūzų košė tikrai taps įprastu patiekalu ant jūsų stalo, ypač jei jūsų virtuvėje yra lėta viryklė. Gaminti bus daug lengviau, o subtilus patiekalo skonis pradžiugins visus namų ūkio narius.

https://youtu.be/DHH4fEoLB_s

VMG receptai | \

Ankstesnis pranešimas Galimybė seniems baldams: mes restauruojame ir dekoruojame savo rankomis
Kitas įrašas Rodyklės akyse: jūsų įvaizdžio dalis