Gaivios, vasariškos ir sočios cukinijų salotos

Cukinijų salotos

Prieš pradėdami ruošti salotas iš cukinijos, prisiminkime, iš kur ant mūsų stalų atsirado šis vaisius. Yra dvi istorijos. Pasak vieno iš jų, ši daržovė atsirado Amerikoje, kur buvo auginama jau prieš 5000 metų, o į Europą buvo atvežta XVI amžiuje.

Pagal kitą legendą cukinijos pasirodė Indijoje.

Cukinijų salotos

Dievai tai davė atsakydami į alkanų žvejų žmonų prašymus. Tiesą sakant, mums dabar nėra svarbu, kur ir kaip atsirado šis vaisius. XIX amžiuje jis atėjo į mūsų platumą iš Turkijos ir dabar yra auginamas visur.

Cukinijos yra labai naudinga ir maistinga daržovė, lengvai virškinama, todėl rekomenduojama jų duoti pirmojo papildomo maisto kūdikiams, nėščioms moterims, taip pat pagyvenusiems ir sergantiems žmonėms. Cukinijų salotos yra patiekalas, išsaugantis visus vaisių privalumus ir neabejotinai patiksiantis visiems, kuriems reikia jų gydomųjų komponentų.

Straipsnio turinys

Naudingų cukinijų savybių

Visų veislių cukinijose yra vandens, baltymų ir angliavandenių, įskaitant cukrų, kuriuose sacharozės yra labai mažai. Štai kodėl jie dažnai vartojami įvairiose dietose dėl mažo kaloringumo.

Jose yra mineralinių druskų, kurios yra labai svarbios normaliai medžiagų apykaitai organizme. Be to, vaisiuose yra mikroelementų, taip pat gausu vitaminų (C, karotino, vitaminų B1, B2, niacino ir kt.). Kalio ir natrio kiekis yra toks, kad padeda žmogui veiksmingai pašalinti patinimą.

Cukinijų salotos

Cukinijose taip pat yra labai nedaug organinių rūgščių, todėl jos nedirgina skrandžio ir žarnyno. Tai optimalus maistas žmonėms, turintiems virškinimo trakto problemų ir sergantiems cukriniu diabetu.

Jie suaktyvina virškinimo organų darbą, teigiamai veikia kraujo atsinaujinimo procesus ir užkerta kelią ateroskleroziniams indų pokyčiams.

Cukinijos rekomenduojamos esant hipertenzijai, inkstų ir kepenų patologijoms.

Cukinijų sultys veikia raminančiai nuo streso, o gėlių sultinys pašalina dermatologines ligas.

Salotų gaminimas

Norėdami pagaminti salotas iš jums reikalingos žalios cukinijos:

  1. nuo trijų iki keturių mažų jaunų cukinijų;
  2. viena lemputė;
  3. Apšiuręs xren - du šaukštai;
  4. pusė stiklinės majonezo;
  5. Druska, pipirai ir žolelės yra neprivalomos.

Nuplaukite ir nulupkite cukinijas, supjaustykite svogūną kartu su svogūnu. Įberkite krienų ir smulkintų žolelių. Visus ingredientus pagal norą paskaninkite druska ir pipirais. Gerai išmaišykite ir pagardinkite majonezu.

Taip pat galite paruošti šviežių cukinijų salotas su saulėgrąžų arba alyvuogių aliejumi. Mes išvalome cukinijas nuo odelių ir sėklų. Supjaustykite kubeliais. Mes užpildome actu ir aliejumi. Išmaišius dedame į salotų dubenį. Jei norite, druskos ir pipirų. Pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

Galite išbandyti cukinijų ir pomidorų salotas. Norėdami tai padaryti, paimkite:

  1. Trys jauni moliūgai, maži, pageidautina be sėklų;
  2. nuo keturių iki penkių pomidorų;
  3. du svogūnai;
  4. pusė stiklinės majonezo;
  5. Krapai ir citrinos žievelės pagal skonį;
  6. Pagal skonį taip pat druska.

Nuplaukite cukinijas, nulupkite ir sumalkite. Galite papildomai supjaustyti plonomis juostelėmis.

Pomidorus taip pat supjaustykite žiedais ir svogūnais. Druska. Mes sumaišome. Mes užpildome majonezu. Pabarstykite smulkintais krapais. Gaivumas pridedamas pagal skonį.

Įdomios cukinijų ir troškintų baklažanų salotos. Tam reikės:

Cukinijų salotos

  1. du maži jauni baklažanai;
  2. ketvirtadalis stiklinės alyvuogių aliejaus;
  3. raudonos džiovintos paprikos (čili);
  4. viena didelė cukinija;
  5. Trys vidutinio dydžio pomidorai;
  6. Trys didelės česnako skiltelės;
  7. pusė taurės baltojo vyno;
  8. Susmulkinti žalumynai - du šaukštai.

Baklažanus reikia supjaustyti kubeliais, druska ir troškiniu. Tai daroma taip: alyvuogių aliejus kaitinamas dideliame puode, baklažanai troškinami apie minutę, tada dedami pipirai ir cukinijos, troškinami dar 3-4 minutes.

Pridedami pomidorai, taip pat supjaustyti kubeliais, ir smulkintas česnakas. Visa tai troškinama pusę minutės, tada įpilama vyno. Visus ingredientus gerai išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies. Prieš patiekiant pridedama šviežių žolelių.

Įvairios korėjietiškos salotos ir užkandžiai dabar tapo labai madingi.

Pabandykime pagaminti korėjietiško stiliaus cukinijų salotas. Jums reikės:

Cukinijų salotos
  1. Keturi vidutinio dydžio moliūgai;
  2. dvi paprikos (raudonos ir geltonos);
  3. Trys vidutinės morkos;
  4. keturios skiltelės česnako;
  5. vienas svogūnas;
  6. sezamo aliejus - 20 g;
  7. Sojų padažas - 20 g;
  8. sezamo sėklos - 10 g;
  9. acto rūgštis - 10 g;
  10. Raudoni malti pipirai - 10 g;
  11. Saulėgrąžų aliejus - 100 g;
  12. Cukrus - 20 g;
  13. Druska ir juodieji pipirai yra neprivalomi.

Nuplaukite cukinijas ir supjaustykite plonais griežinėliais. Svogūną plonai supjaustykite pusžiedžiais ir kepkite aliejuje. Smulkiai sutarkuokite morkas ir supjaustykite pipirus juostelėmis. Nusausinkite cukinijų sultis, suberkite morkas, svogūnus, paprikas ir česnaką.

Pridėtim likusius produktus, įskaitant acto rūgštį, sumaišykite, jei reikia, druskos. Mes primygtinai reikalaujame šaldytuve bent valandą.

Kaip matote, receptų yra daug. Galite paruošti cukinijų salotas su majonezu arba sviestu, pridėdami baklažanų ar pomidorų. Be to, yra daug daugiau receptų su kukurūzais, bulvėmis, soja, obuoliais, grybais, sūriu ir mėsa.

Gero apetito ir sėkmingų kulinarinių eksperimentų!

Gaivios morkų, agurkų ir cukinijų salotos

Ankstesnis pranešimas Kaukė negyviems ir sausiems plaukams atstatyti
Kitas įrašas Nėrimo antklodė: kaip pasirinkti siūlą, mezgimo raštą ir spalvą